News & Diary

日々の生活日記

城端★蕎麦打ち★

今日はなんと!!蕎麦職人(職員)による、蕎麦打ち体験を行いました!

そば粉から捏ねて、延ばして、切る。

実際に利用者様にも体験をして頂きました!

『難しいわ!』『力がいる作業やね~』と皆様思い思いに見学されていました。

中でも、切る作業がとても難しく、『うまいことならん!』と体験された方は悪戦苦闘。それでも皆様上手に切られていました。

そして、職人さんの包丁さばきをみて『おー!』と拍手が出るくらい、素晴らしい包丁さばきでした!(職人さんは目を閉じて、見なくてもできるそうです!)

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